PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE UN SERVIZIO SU MISURA
La sempre più rigida normativa vigente, gli standard previsti nei Sistemi Qualità e la sempre maggiore attenzione rivolta da parte del consumatore all’aspetto dell’igiene e salubrità dei prodotti alimentari, hanno fatto si che in questi ultimi anni la Gestione Integrata degli Infestanti (I.P.M. Integrated Pest Management) sia passata da un concetto ideale a realtà pratica.
Operando in un’ottica I.P.M. BioTecnica SRL negli anni è riuscita a perfezionare un servizio che copre a 360 gradi le necessità delle Aziende alimentari per quanto riguarda la gestione degli infestanti, e in particolare che si concretizza nelle seguenti fasi:
- Preliminare ispezione tecnica volta ad individuare e definire il progetto tecnico più adatto;
- Preparazione del progetto tecnico e relativo preventivo di spesa;
- Realizzazione del servizio;
- Rendicontazione periodica.
Dettagliata ispezione preliminare volta ad individuare e definire il progetto tecnico più adatto
Senza alcun impegno o costo preliminare per il cliente, un nostro tecnico esegue un’accurata ispezione dell’Azienda e, assieme al servizio Assicurazione Qualità identifica i potenziali rischi per il tipo di produzione svolta e le più idonee tecniche di controllo e monitoraggio. Successivamente, si passa alla pianificazione di una serie di interventi che saranno in parte programmati e in parte dipendenti dalle indicazioni fornite dal servizio di monitoraggio.
Preparazione del progetto tecnico e relativo preventivo di spesa.
Il progetto tecnico prevede una parte documentale ed una applicativa.
La parte documentale è composta da tutta la documentazione necessaria affinché l’Azienda possa esibire ai clienti o alle autorità di controllo la descrizione dettagliata di tutte le attività svolte. La parte applicativa descrive dettagliatamente come si svolge materialmente il lavoro di gestione degli infestanti e i prodotti utilizzati.
(Guarda la piantina del capannone)
Realizzazione del servizio
Il servizio fornito da BioTecnica SRL copre a 360 gradi le esigenze dell’Azienda alimentare in termini di gestione degli infestanti e si concretizza in:
- Attività di monitoraggio periodico di tutti i potenziali infestanti dai roditori agli insetti, agli acari, ai rettili, ecc.
- Svolgimento di interventi di Disinfestazione, Disinfezione, Cattura e Allontanamento, ecc.
- Individuazione, fornitura, installazione e manutenzione ordinaria e straordinaria di apparecchi elettroinsetticidi a luce UV-A per il controllo degli insetti volanti, es mosche, moscerini, lepidotteri, ecc.
- Individuazione, rilevazione e comunicazione al servizio Assicurazione Qualità di carenze strutturali e gestionali, procedurali o comportamentali che possono influire negativamente sulla gestione degli infestanti.
- Servizio di Rodent Pest Proofing, consistente nella realizzazione degli apprestamenti necessari ad evitare od ostacolare la penetrazione di roditori all’interno dello stabilimento, es. sigillatura di fori e fessure, sigillatura di condotti e canaline passacavi con sigillante o barriere antiratto, ecc.
Approfondimento: come gestire in maniera efficace il controllo parassitario
Rendicontazione periodica
La periodica esposizione documentata dell’attività di gestione degli infestanti, accompagnata da un’analisi grafica (grafico monitoraggio infestanti) e un commento critico sui risultati ottenuti e sugli eventuali margini di miglioramento possibili.
(Guarda il grafico monitoraggio infestanti)
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Sitophilus oryzae
Dermestes Lardarius
Tenebrio monitor
Dermestes Lardarius (larva)
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